“有味道的植物”｜贵阳生态科普馆邀请孩子们来闻一闻

酸、甜、苦、臭、涩……在生机勃勃的各类植物中，不少植物都具有独特的味道。哪些植物的味道与生俱来？这些味道是怎样产生的？日前，“美丽贵阳·山水林城——生态文明主题讲堂”第29期活动在贵阳生态科普馆举行，主题是“有味道的植物”。贵阳市多名中小学生和志愿者共同参与了本次活动。

(资料图)

活动现场。

活动由贵阳市生态环境局主办，贵阳市环境宣传教育中心、贵阳生态科普馆承办，邀请贵州大学校聘特岗教授冯世静担任授课老师。

当天讲座开始时，冯老师问小朋友：“大家知道什么是植物吗？”

“不动的树草花木都是植物。” 有几位小朋友回答道。

“植物有哪些味道？”

“酸味”“甜味”“苦味”“辣味”……

同学们你一言、我一语地抢答。

随着主题的进入，冯老师先后给大家讲解了“植物的进化——从菌类藻类植物到被子植物”“植物的神奇味道”“神奇的中药植物”“保护植物的多样性”等四部分内容。

讲座中，冯老师告诉同学们，除了常见的酸、甜、苦等味道，一些植物还有更加神秘的味道，如小苍角殿有奶油瓜子味、香松有柠檬味、咖啡兰有牛奶咖啡味等等。

植物的味道不同，主要是它们体内含有各种不同物质的结果。比如，植物的酸味是由其所含酸性物质决定的，植物中的甜味主要是其果实中含有果糖、葡萄糖或蔗糖，苦味是因为植物中含有生物碱等。从科学的角度来说，辣其实是一种痛觉，麻是一种触觉。

在《神奇的中药》部分，冯老师给大家讲述了我国第一位获得诺贝尔医学奖的科学家屠呦呦的故事，引发同学们的热烈反响。她还给同学们讲解了人参、黄精、重楼、鱼腥草(折耳根)等代表性中药植物的特性功能，植物产生的上百种化合物可生产药物等内容，大家听得津津有味。

讲座部分完毕后，就开始互动体验。冯老师在不同的小杯内装上不同的果汁，请同学们“尝味道、猜水果”，猜对的小朋友获送一个水果。之后，现场演示加不同果汁让溶液变色的小实验，同学们仔细观察，踊跃动手。

现场的中小学生和志愿者表示，通过参与本次活动，他们了解了植物进化和有味道植物的基本常识，也增强保护植物多样性的意识。

贵州日报天眼新闻记者　 王剑

编辑 金秋时

二审 王远柏

三审 谢巍娥

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