椰丝球（椰丝）

【资料图】

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料牛奶：240毫升; 椰蓉：适量; 玉米淀粉: 40克; 淡奶油：100克; 白糖：40克; 奶粉：5克; 椰丝牛奶小方糕的做法1容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉。

3、玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合搅匀；将剩余的牛奶和淡奶油、奶粉、白糖倒在锅里，开中火；边煮边搅拌，让白糖融化的快一些2在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里；立即用耐高温的铲子不停的搅动，这个时候锅里的液体很容易就变粘稠，也就短短五六秒的功夫；在锅里的奶酱变稠不能顺畅滴落(如图)的时候关火；将锅里的奶酱趁热倒在事先准备好的容器里3盖上盖子在冰箱冷藏一夜，第二天早晨打开盖子，用水果刀在容器四壁轻轻的别一遍，让做好的奶冻脱离容器四壁；在容器上放一只保鲜袋；将容器倒扣在保鲜袋上；切成小块，四周全部扑上椰蓉，装盘。

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