(资料图片)
我觉得西红柿炒鸡蛋是不用放生抽蚝油,这些调味料,因为这道菜本身味道就很鲜美了,放了蚝油生抽会夺味,失去它本来的味道了。
买西红柿,看表皮,一定要买大红色的,这样的才是熟透软糯的西红柿,另外按压西红柿的表面,如果有轻微的弹力,这样的一般汤汁比较多,更适合用来炒着吃。
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